- Introdução
- Origem do gazpacho
- Montagem do prato gazpacho andaluz
- Fideuá de carne
- Fritando o fideuá
- Refogando as carnes e acrescentando os legumes
- Finalizando o fideuá
- Tortilla de batatas com cebola
- Juntando as batatas e os ovos
- Fritando a tortilla
- Modo de servir a tortilla
- Migas extremeñas
- Miolo de pão
- Finalização com uvas
- Patatas com costilla a la riojana
- Ordem de cocção
- Forma de servir
- Marmitako de pescado
- Preparo do caldo
- Origem do prato marmitako de pescado
- Importância do vinagre ao montar o prato
- Caçolete de judias blancas
- Refogando os ingredientes
- Finalização e apresentação
- Caldero Murciano
- Selando o peixe
- Finalização e apresentação
- Paella Valenciana
- Fritando camarão , frango e lula
- Acrescentando especiarias e arroz
- Crema Catalaña
- Mistura de ovos e creme de leite
- Caramelizando o creme
- Torta de Santiago
- Acrescentando ingredientes
- Cobertura com mel e açúcar de confeiteiro
- Huesos de santo
- Creme de ovos e abertura da massa
- Fechando os canudos
- Recheando
- Polvo feira
- Preparando o polvo
- Montagem e finalização do polvo feira
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