- Introdução: o que é finger food
- Desenvolvimento de cardápio
- Entradas básicas
- Entradas Elaboradas
- Pratos principais
- Pratos quentes
- Verrine de morango
- Verrine de chocolate
- Montagem dos pratos
- Como planejar um evento finger food
- Transporte e conservação
- Valores, lucros e mercado de trabalho