- Aspectos gerais
- Uma pequena viagem ao setor
- Como montar seu negócio
- Tipos de bares
- Tipos de restaurantes
- Administração
- O funcionamento
- Organização do trabalho
- Atendimento ao cliente
- Reflexões sobre o modo de relacionar-se no ambiente de trabalho
- Divulgação
- Importância do planejamento de marketing para um produto ou serviço
- Internet como meio de divulgação
- E-commerce comércio eletrônico
- Histórias de superação e sucesso
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