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4.2 (13 avaliações) - 34 alunos

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Garçom

O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando como ajudante ou auxiliar e podendo atingir a ocupação de maître.
Os garçons atendem os clientes, recepcionando-os e servindo refeições e bebidas em restaurantes, bares, clubes, cantinas, hotéis, eventos e hospitais; montam e desmontam praças, carrinhos, mesas, balcões e bares; organizam, conferem e controlam materiais de trabalho, bebidas e alimentos, listas de espera, a limpeza e higiene e a segurança do local de trabalho; preparam alimentos e bebidas, realizando também serviços de vinhos.

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Este curso possui certificado digital de conclusão gratuito.

carga horária

18h

acesso Premium

30 dias

criado em

03/07/2015

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Conteúdo programático:

Apresentação Pessoal
Postura Profissional
Relacionamento no trabalho
Atribuições dos funcionários
Móveis
Utensílios
Mise-en-place
Mise-en-place do aparador e dos guéridons
Dobraduras de guardanapos
Alinhamento
Montagem básica para serviço
Reserva de mesas
Chegada do cliente
Apresentação do cardápio
Anotação dos pedidos
Como anunciar e retirar o pedido na cozinha
Serviço de Couvert
Serviço de bebidas alcoólicas
Técnica para servir vinho branco e vinho rosé
Técnica para servir vinho tinto
Técnica para servir whisky e outras bebidas de dose
Técnica para servir conhaque
Técnica para servir cerveja
Técnica para servir refrigerante e água
Serviço de alimentos
Serviço de prato pronto
Serviço de sobremesa
Fechamento da conta
O cafezinho
Serviço nos apartamentos
Situações Diversas
Relacionamento com os clientes
tipos de clientes
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o responsável:

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34 pessoas se inscreveram neste curso.
Bianca M. Mateus C. GIOVANNA S. Célia S. Lilian M. Edilson S. Cleiton O. Raul F. Paulo S. Sabrina S.

Avaliação geral do curso:


Módulos & aulas

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Avaliação dos alunos:

Avaliação média

4.2

23.08%
7.69%
7.69%

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** O prazo de carência refere-se ao tempo total de espera para que um usuário possa iniciar um outro curso na plataforma.
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