Etiqueta à Mesa

3.8 (5 avaliações) - 28 alunos

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Etiqueta à Mesa

A boa postura e comportamento adequado fazem toda diferença em jantares importantes, assim como nas situações cotidianas. Com este curso de Etiqueta à Mesa você receberá dicas para não cometer gafes em jantares e restaurantes. Você irá aprender a postura adequada à mesa, talheres utilizados para cada alimento, os tipos de comida, os modos de servir, os tipos de jantares, decoração de ambientes e um glossário das maiores cozinhas mundiais para você escolher os pratos adequados.

Curso indicado para quem deseja passar uma boa primeira impressão e não se envergonhar em jantares, restaurantes, festas e outras ocasiões.

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carga horária

40h

acesso Premium

30 dias

criado em

25/06/2015

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Conteúdo programático:

Considerações acerca da Etiqueta à Mesa
A mesa, os utensílios , os banquetes e sua história
1 - As Mesas
2 - Cadeiras da sala de jantar
3 - Toalhas de mesa
4 - Passadeiras
5 - Sous-plats
6 - A história do uso dos Talheres
7 - Descanso de talheres
8 - Louças
9 - Esquema de Montagem de Mesa
O convite
Tipos de evento
1- Serviço à francesa
2 - Serviço à Inglesa
3 - Serviço à Americana: buffet
4 - Serviço à Brasileira
Menu básico para um evento formal
Postura correta à Mesa
Outras Regras à Mesa
Brinde
O Guardanapo
A Sopa
Alimentos que se come com as mãos
Alimentos difíceis de comer
Servir Vinhos
As Sobremesas
Jantar informal
Chá das cinco
Receitas de docinhos, bolos e sobremesas
Fondue
Tipos de alimentos classificados por seções
Glossário da cozinha francesa
Glossário da cozinha japonesa
Glossário da cozinha italiana
Glossário geral
Dicas de sucesso
Vídeos e leituras Recomendadas
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28 pessoas se inscreveram neste curso.
Euridice T. Nadia F. Adriana P. Elizabeth S. Amanda S. Anne A. Wesley C. Cremilda V. Ronaldo F. Josiane E.

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