ATENDIMENTO EM RESTAURANTES

Esse curso tem a finalidade de informar sobre à necessidade do bom atendimento;
Fornecer informações técnicas básicas e orientações práticas sobre atendimento em restaurantes, com foco nos resultados de vendas, com qualidade nas atividades cotidianas.

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Conteúdo programático:

Quem é o cliente do restaurante?

O que os clientes esperam?

Primeiro contato do cliente com o restaurante

Objetivos do cliente

Conheça o seu cliente,

Conquistando seu cliente

cada cliente é singular

Dicas rápidas

Dados sobre atendimento

Equipe de trabalho

Como oferecer um bom atendimento

Atendimento personalizado

Turismo

Resolução de problemas

Equipe de trabalho

equipe de atendimento:

Maitre, Sommelier, Chefia de fila e garçom.

Tipos de serviço

Como servir.

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Módulo 1: INTRODUÇÃO

Aula em slide

Lição 1.1 : CONHEÇA O CURSO

Módulo 2: QUEM É O CLIENTE DO RESTAURANTE?

Aula em slide

Lição 2.1 : CONHEÇA O CLIENTE

Aula em video

Lição 2.2 : CONHEÇA O CLIENTE - Seja bem vindo!

Módulo 3: DADOS SOBRE ATENDIMENTO

Aula em slide

Lição 3.1 : O QUE OS CONSUMIDORES ACHAM DO ATENDIMENTO?

Módulo 4: COMO CONSEGUIR OFERECER UM BOM ATENDIMENTO

Aula em slide

Lição 4.1 : ATENDIMENTO PERSONALIZADO

Aula em video

Lição 4.2 : Acolha o cliente

Aula em video

Lição 4.3 : Publico Alvo do restaurante

Aula em video

Lição 4.4 : público alvo do restaurante -Estratégia de atendimento

Aula em video

Lição 4.5 : cliente satisfeito - Conheça o cardápio

Módulo 5: TURISMO GASTRONÔMICO

Aula em slide

Lição 5.1 : COMO ATENDER TURISTAS

Módulo 6: RESOLUÇÃO DE PROBLEMAS

Aula em slide

Lição 6.1 : O QUE FAZER EM SITUAÇÕES ESPECIAIS

Aula em video

Lição 6.2 : Restaurante Lotado, o que fazer?

Aula em video

Lição 6.3 : Trate bem o seu futuro cliente

Módulo 7: EQUIPE DE TRABALHO

Aula em slide

Lição 7.1 : EQUIPE DE ATENDIMENTO

Módulo 8: TIPOS DE RESTAURANTES

Aula em slide

Lição 8.1 : RESTAURANTES MAIS COMUNS NO BRASIL

Módulo 9: TIPOS DE SERVIÇOS

Aula em slide

Lição 9.1 : COMO A REFEIÇÃO IRÁ CHEGAR ATÉ O CLIENTE

Módulo 10: HIGIENE

Aula em slide

Lição 10.1 : BOAS PRÁTICAS NO AMBIENTE DE TRABALHO

Módulo 11: AUTORA

Aula em slide

Lição 11.1 : Quem sou eu.

Módulo 12: BIBLIOGRAFIA

Aula em slide

Lição 12.1 : REFERÊNCIAS

Módulo 13: Exercício de Fixação

Aula em exercise

Lição 13.1 : Exercícios de fixação

ATENDIMENTO EM RESTAURANTES

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Nancy Freire Cavalcante Novaes

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Módulo 1: INTRODUÇÃO

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Módulo 2: QUEM É O CLIENTE DO RESTAURANTE?

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Módulo 3: DADOS SOBRE ATENDIMENTO

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Módulo 4: COMO CONSEGUIR OFERECER UM BOM ATENDIMENTO

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Módulo 5: TURISMO GASTRONÔMICO

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Módulo 6: RESOLUÇÃO DE PROBLEMAS

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Módulo 7: EQUIPE DE TRABALHO

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Módulo 8: TIPOS DE RESTAURANTES

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Módulo 9: TIPOS DE SERVIÇOS

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Módulo 10: HIGIENE

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Módulo 11: AUTORA

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Módulo 12: BIBLIOGRAFIA

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Módulo 13: Exercício de Fixação

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